Посиделки

Крабовые палочки "Очаровашки"

Ингредиенты:

крабовые палочки - 1 упаковка (200 г),
яйца - 3-4 шт,
сыр - 70-100 г,
чеснок - 1-3 зубчика,
майонез,
укроп

Приготовление

Яйца отварить. Белки аккуратно отделить от желтков и натереть в разные миски на терке (белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой).
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок раздавить чесноковыжималкой.
Укроп мелко порубить.
Соединить яичные белки, сыр, чеснок, укроп, заправить массу майонезом и хорошо перемешать.
Крабовые палочки разморозить и вынуть из упаковки.
Опустить каждую палочку в горячую воду на несколько секунд или подержать над паром (тогда ее можно будет легко развернуть) и аккуратно развернуть.

Каждую палочку смазать яично-сырной массой и аккуратно свернуть в трубочку так, чтобы начинка была внутри (если палочка длинная, ее можно разрезать на 2 части). Каждую палочку с торцевых сторон смазать майонезом и обмакнуть в тертые желтки, чтобы получилась красивая опушка.
Выложить на блюдо, посыпать сверху желтками и украсить зеленью укропа (для того, чтобы сверху желтки хорошо прилипли к поверхности палочек, слегка смажьте поверхность майонезом)

Куриный салат

Ингредиенты:

1. Куриная грудка.
2. Консервированные грибы 1 б.
3. Консервированные ананасы 1 б.
4. Майонез.

Приготовление.

Отваренную грудку порезать ломтиками, грибы (лучше шампиньоны) тоже порезать (если они цельные). Все перемешать, добавить порезанные ананасы, заправить салат майонезом.

Ингредиенты:

1. Виноград (киш-миш) 500 г
2. Ананасы 1б.
3. Сыр твердый 100-150 г
4. Чеснок 1-2 зубчика (по вкусу)
5. Майонез 1п.

Приготовление:

Виноград порезать на половинки, добавить порезанные дольки ананаса и чеснок (мелко продавленный). Посыпать тертым сыро и заправить майонезом.

Ингредиенты:

4 стейка форели
125 г шампиньонов
2 средние моркови
пара перышек зеленого лука
пара веточек укропа
сок половины лимона
30 г сливочного масла
соль по вкусу

Грибы нарезать пластинками, морковь - тонкими лентами. Мелко нарубить укроп, лук порезать на кусочки, длиной 2-2,5 см. Залить все это половиной лимонного сока и перемешать. От смеси отложить четвертую часть. На 4 квадратных куска пергамента разложить оставшуюся морковно-грибную смесь. Сверху положить по стейку форели (предварительно посолив) и накрыть заранее отложенной четвертью смеси. Сверху на каждый кусочек положить нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. Завернуть куски в пергамент так, чтобы получились конвертики. Уложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Помидоры 4-5 шт.
Маринованные шампиньоны 1 б(200г)
Сыр, 200г
Соль, перец по вкусу.

Нарезать толстыми кружочками несколько свежих помидоров и положить их на блюдо, посолить, поперчить и посыпать мелко нарезанными маринованными шампиньонами и тертым сыром. Затем поставить в духовку. Когда сыр расплавится - блюдо готово. Быстро и вкусно!

Приятного аппетита!