Посиделки

Чизкейк с клубникой

Ингредиенты:
- 300 г песочного печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г творога
- 400 мл сливок (30%)
- 200 г сахара
- 25 г желатина
- 1 лимон
- 200 г клубники
- 100 г клубничного желе

Приготовление:

1. Для приготовления оснвы чизкейка в кухонном комбайне смешать сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы.
2. Полученную массу выложить в круглую разъёмную форму и распределить равномерно по ней, вдавливая для образования основы.
3. Поставить в холодильник на час.
4. Залить желатин 50 мл кипятка и дать немного остыть.
5. В кухонном комбайне измельчить творог до образования однородной творожной массы.
6. Добавить сливки, сахар и все взбить миксером. В зависимости от вкусовых предпочтений, можно увеличить или уменьшить количество сахара.
7. Добавить желатин, сок одного лимона и ванилин. Хорошо взбить.
8. Выложить полученную массу на подготовленную основу и поставить в холодильник на час.
9. Тонко нарезать клубнику. Украсить чизкейк.
10. Залить чизкейк клубничным желе и поставить его в холодильник.

Приятного аппетита!